soupe d'orties

http://www.gerbeaud.com/fruit-legume-de-saison/soupe-ortie.php

Soupe aux pousses d’ortie

N’ayez plus peur des orties, cueillez trois grosses poignées de jeunes pousses, c’est le moment, elles sont tendres à souhait ! Vous réaliserez avec un potage dont vous nous direz des nouvelles !

Ne sachant pas si j'ai le droit de faire un copier/coller je ne vous mets que le lien et le début....

régalez vous.

Bonsoir mes Grainettes, je vous donne la recette que j'ai faite pour ce soir. Hier, j'ai fait une soupe aux fanes de radis, si quelqu'une est intéressée, je suis à votre disposition, c'est un régal et pas cher !

Je suis donc allée au fond de mon jardin pour ramasser un plein panier de belles orties toutes fraîches et bien piquantes et les ai débarrassées de leurs queues. Détail très important : mettre des gants en cuir si possible ...

Ensuite, J'ai fait revenir un oignon dans une cuillère à soupe de beurre. Quand les oignons ont commencé à tout juste roussir, j'ai mis les feuilles d'orties, par petites poignées, en remuant sans arrêt. Une fois que les orties eurent bien réduit dans la casserole, j'ai mis 2 grosses pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux, du sel, un bon peu de poivre et j'ai recouvert le tout avec de l'eau.

J'ai fermé ma cocotte, laissé cuire le tout une bonne demie heure et ai mixé le mélange pour obtenir une soupe bien onctueuse. Voyez le résultat :

Voici pour ce soir un superbe velouté d'ortie ! Qui eût cru que velouté pouvait rimer avec orties ???

Il y a des tas de recettes de soupes aux orties. Je suis allée voir la tienne, Web, elle a l'air super aussi. Je t'avoue que je préfère la simplicité. J'aime sentir le goût des aliments, sans rajouter d'autres goûts. Mais ... les goûts et les couleurs ...

Alors à qui la suite ? En passant, un grand MERCI à Babet qui m'a expliqué très patiemment comment mettre une photo !

Je vais peut être enfin trouver le temps de vous mettres de nouvelles binettes, depuis le temps que je le dis !!!

Bonsoir mes Grainettes, je vous embrasse toutes et bon appétit.

$C:\Users\Public\Pict$

Invité

Eh bien voilà ma grainette.
Oui moi aussi je fais la soupe d'ortie, comme tu la fais, moi j'y ajoute une petite gousse d'ail.
C'est vrai que c'est delicieux, et bon pour la santé

Autrement dit ta soupe c'est un potage, Laughing

j'en ai fait un hier, de légumes mais je mets du bouillon maison dedans. Nous nous fesons aussi une soupe aux herbes,avec toutes les feuilles des légumes(ou presque) du jardin potager.Je dirai la recette un jour...Pas ce soir ,je vais me taper un film en espérant ne pas faire comme toi .Bye et Bisous

les photos ne s'affichent pas........ à moins qu'il y est un beugue....

Ben moi je les vois !!! Comment ce fait-ce ? $C:\Users\Public\Pict$

voilà ce soir je les vois. Hum que çà à l'air bon tout cà.

Je t'en envoie un bol ma chérie, tout de suite ! Bon appétit. $C:\Users\Public\Pict$