Invité
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Sujet: Recette de Mousse au Chocolat Sam 16 Mai - 12:38 |
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INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 200g de chocolat patissier - 6 oeufs entiers - 2 cuillères à soupe d'eau | | - Casser le chocolat en morceaux, y ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et faire fondre 2 min au micro-onde ou au bain marie. - Pendant ce temps, séparer les blancs et les jaunes des oeufs. - Mettre les jaunes d'oeufs de côté. - Pendant ce temps, battre les blancs d'oeuf en neige très ferme. - Mélanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu. Une fois mélangé, y ajouter petit à petit les blancs d'oeufs en neige. - La préparation doit devenir de couleur plus claire; mélanger délicatement pour ne pas trop faire retomber les blancs en neige ! - La mousse est prête, à garder dans le récipient de la recette ou à disperser dans plusieurs petits ramequins.
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SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Pour savourer une meilleure mousse au chocolat possible, il est préférable de la laisser reposer au minimum 4 heures au réfrigérateur. Simple, bonne et réalisée en un tour de main. Ne contient ni crème fraîche, ni beurre ... Seulement 6 oeufs et le chocolat patissier.
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