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 Sujet: GALETTE CHARENTAISE  Ven 15 Mai - 20:58 |
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Recette de la galette charentaise
Ingrédients pour 6 personnes :
2 oeufs et un jaune; 225g de sucre; sel; 400g de farine; 150g de beurre; 1 sachet de levure; 60g; angelique confite, un peu de lait.
Cuisson : Four à 220° pendant 40 minutes
Battre 2 oeufs en omelette avec le sel et le sucre pour que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, puis le beurre ramolli. Pétrir puis ajouter la levure et l'angelique coupée en petit morceaux. Verser la pâte dans un moule beurré, lisser le dessus et dessiner des stries avec une fourchette. Badigeonnez avec le jaune d'oeuf délayé dans le lait pour faire dorer à la cuisson.BON APETIT  |
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